LANGHE ARNEIS D.O.C.

4 - arneis

LANGHE ARNEIS D.O.C.

Product ID: 1475

Descrizione prodotto

VIGNETO

VARIETÀ Arneis 100%
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALTITUDINE 220
ESPOSIZIONE Sud-Est
TERRENO Calcareo argilloso
ANNO D’IMPIANTO 1982
SUPERFICIE COMPLESSIVA 1.57 ha
RESE PER ETTARO 85 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE

RACCOLTA Raccolto a mano verso fine Settembre. Solo grappoli selezionati. Vendemmia verde in luglio
FERMENTAZIONE MACERAZIONE Pigiatura leggera. Macerazione a 0°C per 24h. Fermentazione a 15°C in serbatoi in acciaio
AFFINAMENTO Il vino fermenta sulle bucce dalla fine di settembre fino alla fine di aprile, con frequenti bâtonnages

DEGUSTAZIONE

COLORE Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO Profumo vinoso, gradevolmente fruttato e fragrante, con evidenti sentori di ciliegia
GUSTO Fruttato, fresco e avvolgente. Delicato nei sentori di frutti rossi
GRADAZIONE ALCOLICA Complessiva 13% vol
LONGEVITÀ 3-4 anni se conservato correttamente, lontano da fonti di luce, in posto
asciutto e ad una temperatura costante, nella stessa posizione orizzontale dal momento
dell’acquisto nella sua confezione fino al momento dell’apertura
CONSERVAZIONE In ambienti poco luminosi al riparo da sbalzi di temperatura
SERVIZIO 18°C.
ABBINAMENTI Indicato con pollame e antipasti a base di verdure e carne

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