LANGHE ARNEIS D.O.C.

LANGHE ARNEIS D.O.C.

Product ID: 1475

Descrizione

VIGNETO

VARIETÀ Arneis 100%
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALTITUDINE 220
ESPOSIZIONE Sud-Est
TERRENO Calcareo argilloso
ANNO D’IMPIANTO 1982
SUPERFICIE COMPLESSIVA 1.57 ha
RESE PER ETTARO 85 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE

RACCOLTA Raccolto a mano verso fine Settembre. Solo grappoli selezionati. Vendemmia verde in luglio
FERMENTAZIONE MACERAZIONE Pigiatura leggera. Macerazione a 0°C per 24h. Fermentazione a 15°C in serbatoi in acciaio
AFFINAMENTO Il vino fermenta sulle bucce dalla fine di settembre fino alla fine di aprile, con frequenti bâtonnages

DEGUSTAZIONE

COLORE

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO Profumo intenso e molto fine con note floreali di fiori bianchi accompagnato da sentori di pera e pesca
GUSTO Piacevole e fresco ed equilibrato con note minerali
GRADAZIONE ALCOLICA Complessiva 13% vol
LONGEVITÀ 3-4 anni se conservato correttamente
CONSERVAZIONE In ambienti poco luminosi al riparo da sbalzi di temperatura
SERVIZIO 18°C.
ABBINAMENTI Indicato con pollame e antipasti a base di verdure e carne